2009年最後一個夜晚，我們決定安靜在家享用雙人晚餐，前一天問大爺想吃什麼，沒想到大爺竟開出四道餐的菜單。
浪漫的晚餐一定要由香檳來開場。
前菜：酒杯蘑菇濃湯。大爺原本點了道薑汁紅蘿蔔濃湯，可是需要的材料太多作工太繁複被我打回票；最後直接以速成湯包解決。
主菜：檸檬香煎鱒魚佐水煮馬鈴薯。我家附近有個專門養殖鱒魚的小村，新年夜晚餐大爺指定要吃養殖場當天現抓的新鮮鱒魚；兩條比盤子還大的鱒魚要價才6歐，有夠便宜大碗。香煎鱒魚的做法跟中式的糖醋魚非常相似，買回來後的鱒魚先洗淨擦乾，兩面抹鹽與胡椒調味後灑上薄薄一層麵粉，燒熱油放魚下鍋兩面煎至金黃盛盤，最後將少許已液化的牛油佐檸檬汁澆淋在鱒魚上即可。看似簡單的做法可惜我火開得太大，鱒魚表皮一下子就燒焦，手忙腳亂趕緊鏟出盛盤，沒注意到魚肉其實只煎了八分熟，上桌後大爺才吃第一口就大叫，除了生魚片外，他沒吃過這麼柔軟的魚肉；還好魚肉本身很新鮮，沒煮熟反而維持了魚肉最柔嫩的狀態。
配菜：松露橄欖油紅酒醋佐沙拉。 紅酒醋、糖、鹽之花以4:2:1的比例混合後隨意加些松露橄欖油，整個廚房頓時瀰漫著松露的芬芳；洋蔥先泡過涼水去辛辣切絲，佐上新鮮沙拉與番茄，紅酒醋的口感與檸檬煎魚非常搭。
甜點：提拉米蘇。自家做的提拉米蘇最大的缺點就是從盒子中挖出來後形狀一定很醜。這次做的提拉米蘇不能算是大成功，歸咎原因大概是加了太多蛋造成奶酪層很難定型。
喫完豐盛的晚餐，悠閒地再看部電影，該是出門看煙火的時刻了，2009 再見。
新年快樂！那個魚看起來好好吃啊！^^
版主回覆：(01/03/2010 06:44:32 AM)
新年快樂 ^^
魚的做法其實很簡單，有機會你也可以試試。
好棒喔！！
有活魚可以買捏！！
看來很美味喔~~
版主回覆：(01/03/2010 09:25:33 PM)
沒有到活魚那麼誇張啦，我們買的時候已經是去好鱗肉臟躺在冰塊上了啦。
不過，魚眼沒有任何血絲這應該代表它非常新鮮吧。
我覺得不輸結婚週年吃的 那個 法國餐耶…
好利害的手藝+廚藝啊
版主回覆：(01/06/2010 05:42:38 AM)
哪有什麼廚藝可言。那個魚只是加了兩片檸檬當裝飾，突然"看"起來的美味度就加了十倍，其他的東西都只需要煮泡麵程度的廚藝而已啊 XD
看到這篇文章後
我知道今年該送妳什麼生日禮物了…
一組香檳杯………..如何??????
哈!
版主回覆：(01/07/2010 03:16:51 AM)
哈哈，我家大爺是我拿出紅酒杯後問我說：為啥你不拿香檳杯？
害我一整個很無言 XD
怎麼會有人自己家裡有沒有香檳杯都不知道的啊！
那我就不客氣等你送啦 ^____^
這樣的雙人晚餐也真浪漫！！自從家裡有二個小孩之後，這樣的日子可是少了！！這個周末，我也要製造這樣的機會！！謝謝妳的分享！
版主回覆：(01/13/2010 02:50:47 PM)
真的，不要說有小孩了，我開始上班後晚上回到家也只想自己一個人上上網。不是遇到特殊日子也不會這麼做，雖然其實也不是啥花時間的事。