分類: 美味實驗室 (Page 3 of 3)

週末做例行性採購時，發現白蘿蔔一大大個(真的很大)還不到一歐，當下抱了一個要結帳，還被大爺質疑我幹麻要買那麼大顆的，吼~~~每個都很大啊，啊價格又都一樣，當然是愈大顆愈划算啊！

星期一大爺去上班，我獨自待在家，終於有時間給它亂搞，最後在小莎家找到蘿蔔糕的食譜，看看材料家裡都有，就決定給它做蘿蔔糕啦！

因為大爺不喜歡吃蘿蔔糕，所以不敢做太多，把小莎家的食材減半後再減半，最後做出約半個電鍋的蘿蔔糕。

切一小片放到平底鍋煎一下，加個蛋，灑點醬油，就是美味無比、家鄉味十足的「美而美」早餐啦！

我和我家大爺都是嗜吃壽司的怪物，年初回台灣時，一星期至少要吃一次壽司，回德國的那天中午，放下已經沒時間整理的行李，硬是要去對面的旋轉壽司吃一噸才肯回德國。上次去柏林玩，順到去了柏林的亞洲商店，在Stuttgart時，都是我下課後獨自順到去亞洲商店買需要的食材，大爺根本沒趟進過Stuttgart的亞洲商店，所以在柏林看到捲壽司的竹簾和海苔時就硬是要買回家，其實這些東西Stuttgart也有，根本不用特地在柏林買，但大概怕我回到Stuttgart就懶得去買，他先買了我就得做給他吃，所以還是買了回家 (其實還買了蒸籠)。

前陣子語言班要上課，我回到家都已經7點半了，晚餐都是草草弄來吃，終於語言班放假一星期，就給它動手自己做；做壽司最麻煩的就是壽司飯–糖和醋的比例，剛好前兩天碰到日本朋友，她推薦我去亞洲商店買右邊這種粉包，飯煮好後把粉均勻灑上拌云，就是決不失敗的壽司飯。

日式煎蛋的配料是：
蛋  4個
糖  3大匙
鹽  1/3 小匙
米酒  3大匙

原本我只打算做捲壽司，做到一半大爺就已經下班回到家，大爺看到晚餐竟然是壽司開心的不得了，讓他動手也捲了一個後，他就說：我也想要吃握壽司耶..你做握壽司啦~~~~蝦米！握壽司？！看過「將太的壽司」的人應該知道，握壽司要捏到軟硬適中，能夠用牙籤挑起壽司而不散落，那可是要好幾年的功夫的，哪是我這拙手能捏得出來的啊！

後來敵不過大爺的要求，我還是隨便把飯揉成一團加上鮭魚片當作是「握壽司」，而且還因為我買的是那種煙燻的薄片鮭魚，所以沒辦法切成條狀，最後就呈現一陀鮭魚躺在飯上。

雖然成品沒有餐廳裡的好看，但看到在家裡就有壽司吃的大爺還是龍心大悅，大聲宣佈晚餐改在花園吃，不只這樣，還開了瓶很好的葡萄酒。

Gute Appetite!!

自從我回到德國後，馬上就發現超市裡出現了便宜到不行的草莓，一大盒1公斤的草莓只要價小小的一個銅板–1毆元(台幣40元不到)，每個週末去超市採購時，一定要抱一盒回家，要不然太對不起老天讓我住在德國了；然後我平常常拜訪也是住在德國的網友們的網誌，都紛紛出現了自製草莓蛋糕的食譜，剛好我也還沒開始上德文課，每天閒閒在家，食譜看起來也很簡單，就想做一個來當我第一個親自動手烘烤的蛋糕。

因為我從沒自己烤過蛋糕，所以我家廚房還沒有添購烤模這種玩意，第一步當然就是先叫大爺去跟大爺媽借了烤盤(我還沒學會”烤盤”的德文)，被派出任務的大爺意興闌珊的說我脫模時一定會失敗，吼，竟然敢說我會失敗，本人是不能被激的，越激我就一定要做成功。

趁大爺去上班，我就開始動手做，我主要是參考這個食譜，但因為我沒有買調好的麵粉包，所以底座是依照這個配方做的；不到一小時，我就完成了我生平第一個蛋糕，鏘鏘鏘…有沒有看起來很美很好吃啊啊啊~~~~

其實這個蛋糕沒有很成功，因為我在做底座時，食譜上糖的份量只寫著”適量”兩個字，通常一般做菜時適量都是指隨便放一點，所以我也很隨便的只放了約10g的糖，後來都已經送進烤箱快烤好時，我才突然想到10g的糖…不會….太太不甜了點嘛????結果我才剛做好蛋糕，還來不及放冷，大爺就已經下班回到家，聽到我才放10g的糖，一附快昏倒地說…通常都糖需要放200g..啥啥..200g…那是20倍耶！

好吧！那糖少一點比較健康，我還是逼迫大爺吃下第一塊，才吃完第一口，大爺又說：這底座怎麼這麼怪啊？原來我參考的食譜是比較酥脆型的，大爺沒吃過這種草莓蛋糕，所以覺得奇怪。

總之，我的處女蛋糕還是要放上來給大家瞧瞧，不管好不好吃，至少看起來還算漂亮吧！