怎麼樣的媽媽就生出怎樣的小孩，我果然超超超沒當煮飯婆的天份，還是趕快找工作去好了。這次實驗的目標是–我超愛的『提拉米蘇』，從Mini 家找來超超簡單的食譜，完全不用技巧，連鮮奶油都不用打，基本上只要買齊材料就已經算是成功 60%了，在德國要買材料很簡單，大大小小的超市，走一趟就能買齊，在台灣我猜就有點小困難了，尤其是mascarpone軟乳酪大概不好買。怎知我一開始就出師不利，到了超級市場，東翻西找，就是找不到手指餅乾，大爺根本不知提拉米蘇是用啥做的，直譯翻成德文→Finger Broetchen也不對，只好鍛羽而歸；第二次先查好德文名字是 『Loffel Bisquit』後，總算被我買齊所有材料，可以開始動手做了。可是Mini的食譜上沒說要用多少手指餅乾，就隨便拿了個烤盤，整包200g的餅乾幾乎被我用光，結果變成棉花糖液就太太太少了，原本應該是一層手指餅乾，一層棉花糖，再一層手指餅乾，一層棉花糖，我的棉花糖液太少，只能薄薄的鋪一層，連手指餅乾的顏色都蓋不過去，只好第二天再去買一包mascarpone，再做一次棉花糖液，鋪在最上面，所以如果仔細看上面那張圖，可以看出我兩層手指餅乾中幾乎沒啥棉花糖液，只有在最上面有一層，然後就是巧克力粉了。補好最上面那層，放進冰箱冷藏，等大爺下班回來我們吃完晚餐後，就請大爺爸媽下樓品嚐，原本想說我做的量真的有點太多了，大家也都剛吃完晚餐，能解決一半就不錯了，沒想到還頗受好評，甜度很不錯，我和大爺都怕胖有少吃點了，這樣大家竟然還解決掉了 2/3 ，真是太太捧場啦~~大家吃完我開始收拾時，才想到要拍照片，所以上圖有被挖掉醜醜的部分。以下是引用自Mini的食譜，要注意的是，一包200g的手指餅乾，最多用1/3就夠囉。============= 我是分隔線，以下來自 Mini 家================﹝材料﹞mascarpone起士250g，牛奶80g，棉花糖100g，手指餅乾適量，無糖可可粉適量，濃縮咖啡液適量 ﹝做法﹞1. 準備咖啡液放至於平盤上冷卻後，可加入奶酒增加風味2. 將棉花糖與40g牛奶 均勻混合，讓棉花糖充分的沾到牛奶液，放入微波爐微波1分鐘取出，這時棉花糖會澎起，用湯匙攪拌便會融化成液狀3. 將mascarpone加入棉花糖液中，充份攪拌均勻後，再加入40g牛奶 混合均勻即可4. 將手指餅乾兩面稍沾一下咖啡液 ，放入容器中置底，再倒入1層棉花糖牛奶液，再鋪上一層手指餅乾，再倒下剩下的棉花糖牛奶液，封上保鮮膜放入冰箱冰約4~5小時，食用前灑上無糖可可粉即可﹝備註﹞◎ 手指餅乾只需稍微沾一下，不要泡太久，餅乾會爛掉◎ 咖啡液我是用ILLY的ESPRESSO用摩卡壺煮的咖啡液，如果要用即融咖啡也是OK◎ 奶酒為增添風味，也可加別種酒或是不加都可◎ 如果沒有微波爐，將步驟改為用隔水加熱也OK喔
嗨嗨~ 來給鄰居打個招呼！可惜那天屎城聚會上沒跟你正式打到照面，不過我想現居N城的我應<br />
該是跟你<br />
住最近的一隻啦^^看到你的網誌覺得好有趣呢~其實我常常在各個台灣人的德國網誌裡淺水，自<br />
己也考慮<br />
過想開始寫網誌~~~可是我實在是忙到連好好煮飯的時間都沒有@@，很怕我的網誌開了生蜘蛛，<br />
現在還是<br />
到處逛逛看看別人家就好，哈哈~有機會下次要跟你好好聊聊囉
真巧!<br />
前兩個禮拜也剛和婆婆學了不用手指餅乾的提拉米蘇<br />
我覺得比較簡單<br />
你也可以試試看喔!!
To JFang,<br />
這我能了解，寫Blog 真的很花時間<br />
在德國當學生功課已經很重了，有時間還是多睡點覺，煮點營養的東西給自己吃比較實在<br />
有機會一定要出來聊一聊喔~~<br />
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To Kelly,<br />
我就是看到你的文章，才手癢想做提拉米蘇<br />
但是，我懶得自己做蛋糕底+怕吃生蛋，就想起Mini很久前的食譜<br />
其實我怕胖不愛做這些甜的東西，等下次我再手癢時就來試試你的食譜<br />
不過，其實我比較期待你的蘋果版提拉米蘇啦~~<br />
Hi, Eva, 謝謝你過來我家坐坐. <br />
真是不好意思, 如果不是你跟我說, 我還真的沒有發現我的食譜有問題呢~ <br />
真的很謝謝你, 也要跟你說抱歉啦, 我沒有提供完整的食譜…我真該賠你一份 cheese cake 的~<br />
我重新看過了一遍, 把文章修改過了. 麵粉跟牛奶是加在 cheese 餡料裡的, 原本食譜裡是自己做 <br />
cheese cake 的底, 但是我用 shortbread 取代, 結果我沒有在材料那裡改過來. 做法裡也忘記<br />
加上要混合入牛奶跟麵粉… 真的很抱歉, 讓你浪費不少材料, 尤其 cream cheese 不便宜…<br />
改好的文章連結在這裡, 希望對你有幫助喔!<br />
http://blog.webs-tv.net/emmaswisslife/article/704994