早餐很滿足地吃著美味的蘿蔔糕加蛋，OH~~真是幸福說~~
其實我之前就已經寫過一篇關於蘿蔔糕的文章，為啥這次還要再寫一遍勒？當然是因為這次是用新玩具–噹噹噹~「麵包機」做的，然後我又找到不可思議美味的終極食譜，那當然要寫下來分享一下囉。照片是舊的，因為蘿蔔糕反正外表看起來都一樣，我就懶的拍新照片啦~
這次的做法分兩種，蘿蔔糕的配方是來自書書家，而改用麵包機而不用自己炒米漿的步驟則來自Rebecca家。
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A料：
再來粉(粘米粉) 300g
地瓜粉 40g
澄粉 40g
B料：
白蘿蔔 1000g
香菇 5朵
蝦米 1把
1.蝦米、香菇先泡軟後切碎。白蘿蔔用食物處理機刨絲(用手刨也可以啦，就辛苦點囉)。
2.起油鍋，熱鍋後先爆香蝦米和香菇，然後加入蘿蔔糕稍微炒過混勻。
3.加入些許鹽和白胡椒粉調味後，加入水250g，大火煮滾後轉小火蓋鍋悶5分鐘。
4.麵包機設定至「果醬」行程，趕快啟動開始預熱。
5.用濾網將步驟三的那一鍋分離出蘿蔔絲和蘿蔔湯汁。
6.含蘿蔔湯汁共需600g的湯水(不夠的部分就用”水”補)，用小鍋加熱至滾。
7.麵包機開始攪拌時，先倒入1/2的蘿蔔湯汁，然後再倒入上述A料。
8.等一下，讓他稍微攪勻後，繼續倒入剩下的湯汁。
9.等全部攪勻後，倒入蘿蔔絲。
過一個半小時後~~蘿蔔糕就完成啦~放冷後到扣出來用保鮮膜包好放進冰箱冷藏，要吃時再拿出來切小塊用油煎過。
後註：
1.通常看到的蘿蔔糕食譜都只需要再來粉，但我覺得這次加了地瓜粉和澄粉的蘿蔔糕吃起來比較柔軟有彈性喔。
2.至從看過書書寫的美食的秘密後，我家煎東西都改用「大蒜油」，例如上面第二步驟和最後要吃時要煎蘿蔔糕，我都是用這事先做好放在玻璃罐中的「大蒜油」的“油“部分來煎。
3.今天早上配蘿蔔糕的醬料，就是用書書講的「辣醬」，比單純用醬油美味許多，步驟也很簡單，就是從那罐「大蒜油」中取出點”大蒜“，然後加點醬油混勻後再淋在蘿蔔糕上。
好久沒有亂完東西，最近手又開始癢了，可是一直沒有idea 要弄啥東西來玩，癢了好幾天後，終於某天中午下課回到家，一打開電腦就看到Nono媽咪的超好吃「蔥花麵包」，就決定是它啦~~這在台灣普通到不行連正眼都懶得瞧一下的麵包，飛越過7個時區，竟成為瑰寶，明知跟麵團纏鬥的下場就是我的手會廢掉，還是一意孤行–我要吃軟綿綿蓬鬆鬆的麵包啦，人家不要再吃硬梆梆可以砸死人的德國硬麵包了。
，大爺回到家，一進門看到新的實驗品，不管馬上就要吃晚餐了，馬上塞了兩顆進嘴巴。原本是做給自己當早餐吃的，結果蔥花太香
~~沒有麵包機的人(例如我)..ㄟ….真的想自己做的話，要先有手會揉麵團揉到殘掉的心理準備在開始吧~~
因為是宴客，不能光只吃烤鴨，6大2小，最後開出的菜單為：配合『北京烤鴨』的荷葉餅+蔥絲、每次都被稱讚的奶油焗白菜、架蒸籠出來唬人的蒸餃、白飯的進階品–炒飯 (註一)。從星期五中午開始，準備烤鴨、桿荷葉餅、包水餃、整理豬窩..直到星期六中午，總算賓主盡歡，連對陌生事物接受度非常低的大爺媽，這次不僅每樣食物都有品嚐，還連連稱讚好吃，一年半的旅德生活，讓我也總算摸清這些阿杜宰的胃了。
~~~S城某S地鐵站出來大家都去的那家亞洲商店有賣兩種水餃皮，一種上面有韓文 99cent 一包韓國製的，另一種是祖國製的，有需要的人千千萬萬要買韓國製的那種啊~~不是我哈韓，實在是去年第一次買時不知該買哪種，就兩種都買了，實驗結果，祖國貨品質果然超祖國 (還沒放入水煮，在包的時候就破皮了
) ，韓國貨則從頭到尾一顆都沒破。
，大爺隨手吃了兩塊後，開口要求：那就順便也來杯咖啡吧~ ( 你有沒有這麼好命啊！)。需要食譜的
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